лечо

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Жир свинячий топлений	80 гр.
Цибуля ріпчаста	200 гр.
Перець зелений солодкий	1200 гр.
Сало	80 гр. (Копченого)
сіль кухонна	25 гр.
Томати (помідори)	900 гр.
паприка	5 гр.

приготування:
Лечо приготувати досить просто, по угорському рецептом це виглядає так: Занурити помідори на кілька секунд в киплячу воду, здерти з них шкурку і розрізати на чотири частини кожен. Видалити із зеленої паприки серцевину з зернами, розрізати кожну вздовж на 5-6 частин. Нарізати невеликими кубиками сало, трохи підсмажити його в невеликій кількості жиру і додати нарізану цибулю. Як тільки цибуля набуде золотистого відтінку, посипати його червоною паприкою, покласти зелену паприку і помідори і тушкувати під кришкою на слабкому вогні. Якщо зелена паприка має значну гостротою, то перед вживанням її слід ошпарити окропом. Лечо готове! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	25.8	152.6	145.2	1920
1 порція	5.2	30.5	29	384
100 гр.	1	6.1	5.8	78