Кюлбастія з телятини

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

бульйон яловичий	400 мл.
гвоздика	5 гр.
Перець мелений чорний	5 гр.
сіль кухонна	5 гр.
кмин	5 гр.
Оцет 3% -ний	200 мл.
часник	25 гр.
Телятина 1 кат.	1000 грам.

приготування:
Кюлбастія з телятини - оригінальне, смачне і просте в приготуванні турецьке блюдо, рецепт кюлбастіі такий: Порізати на шматки завбільшки з долоню 1 кг жирної яловичини або телятини і підсмажити на решітці. У каструлю з 4-5 зубками часнику, залитими 1-2 склянками оцту, покласти підсмажене м`ясо і влити 1-2 склянки бульйону з концентрату або ж води. Підготовлену кюлбастію посолити, посипати перцем, гвоздикою і кмином, накрити кришкою, замазати її тестом і варити на слабкому вогні або ж запекти в духовці. Кюлбастія з телятини готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	202.8	24.3	20.9	1092
1 порція	40.6	4.9	4.2	219
100 гр.	12.3	1.5	1.3	67