Соус-Робер

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Гірчиця	5 гр.
Цибуля ріпчаста	60 гр. (Дрібно нарізаного)
Вершкове масло	40 гр.
петрушка	10 гр.
Соус червоний основний	100 гр.
Оцет 3% -ний	40 мл.
корнішони	50 гр. (Нарізаних)

приготування:
Соус-Робер - оригінальний французький соус до свинини і шинки, приготувати просто, рецепт у страви такий: Вершкове масло розтопити в сотейнику і обсмажувати в ньому цибулю 5 хв. Влити в сотейник оцет і варити до тих пір, поки він не випарується наполовину. Додати червоний соус підігріти на слабкому вогні, після чого покласти в соус гірчицю і ретельно розмішати. Після цього варити соус можна, інакше гірчиця згорнеться грудочками. Перед подачею на стіл покласти в соус корнішони і петрушку. Соус-Робер готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	3.4	39.6	14.6	403
1 порція	0.9	9.9	3.7	101
100 гр.	1.1	13	4.8	133