Тушкована качина ніжка

Даний рецепт розрахований на 2 порції

Складові:

кедрові горіхи	30 гр.
коньяк	20 мл.
Цибуля ріпчаста	100 гр.
Олія соняшникова	100 мл.
морква	100 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
качка	200 гр. (Ніжка)
яблуко	200 гр.
Яблучний сік	30 мл.

приготування:
Тушкована качина ніжка з яблуками готується дуже просто, рецепт такий: Цибулю і моркву почистити. У сотейник залити рослинного масла, покласти в нього цибулю, моркву, качину ніжку і тушкувати 90 хвилин. Яблука промити, очистити від шкірки, нарізати долькамі.виложіть їх в ємність, залити яблучним соком і поставити в духовку хвилин на 10-15. У що залишився після приготування яблук яблучний сік додати коньяк, поставити на вогонь і випарувати наполовину на середньому вогні. Потім додати тархун і випарувати ще близько 5 хвилин. Кедрові горішки обсмажити 2-3 хвилини на сковороді. При подачі на середину тарілки викласти запечені яблука, посипати їх кедровими горіхами, а зверху укласти качину ножку.Тушеная качина ніжка з яблуками готова! приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	34.7	176.6	52.9	1940
1 порція	17.4	88.3	26.5	970
100 гр.	4.4	22.4	6.7	246