смажений гусак
Даний рецепт розрахований на 12 порцій
Складові:
Капуста квашена | 1500 гр. (Кисла) |
Цибуля ріпчаста | 300 гр. |
Перець мелений червоний | 5 гр. |
Перець мелений чорний | 5 гр. |
сіль кухонна | 20 гр. |
Гуси 1 кат. | 3500 гр. |
фарш яловичий | 750 гр. |
приготування:
Смажений гусак - оригінальне, святкове блюдо і дуже смачне, рецепт такий: Гуся обпалити, вирізати з нього якомога більше внутрішнього жиру. Вимити гусака і насухо витерти. Натерти сіллю, чорним і червоним перцем. Трохи вийнятого внутрішнього жиру розтопити в сотейнику і обсмажити в ньому лук. Змішати цибулю з м`ясним фаршем і нафарширувати їм гусака і зашити. Покласти на деко і помістити в заздалегідь досить добре нагріту (до 180 °) духовку на 3 години або залишити там до тих пір, поки м`ясо не стане м`яким. Часто поливати гусака витоплюється жиром. Кислу капусту змішати з витоплений гусячим жиром і поставити в духовку на 45 хвилин. Готового смаженого гусака покласти на блюдо, навколо розмістити капусту і в такому вигляді подавати до столу. Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:
Білки, гр. | Жири, гр. | Вуглеводи, гр. | Калорії, ккал. | |
все блюдо | 704 | 1416.9 | 100.7 | 15855 |
1 порція | 58.7 | 118.1 | 8.4 | 1322 |
100 гр. | 11.6 | 23.3 | 1.7 | 261 |
Відео: Святковий гусак запечений в рукаві
Відео: Печена гуска з соусом з Журавлине (Смажений гусак з соусом з журавлини)
Відео: Смажений гусак
Відео: Смажений гусак з скоринкою) 0))
Поділитися в соц мережах:
Схожі