Свинина по-воєводської

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Волоський горіх	60 гр.
коріандр	5 гр. (за смаком)
Вершкове масло	60 гр. (Топлене)
Перець мелений червоний	5 гр. (за смаком)
Свинина (грудинка без кістки)	700 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
чорнослив	120 гр.

приготування:
Традиційний курча тютюну до святкового столу вже приївся, хотілося спробувати щось новеньке і цікаве. Ось чудовий рецепт Свинини по-воєводської. Для того, щоб приготувати свинину, нам необхідно її промити, посушити за допомогою паперового рушника, нарізати порційними шматками і відбити. Підготувати чорнослив: залити окропом і залишити на півгодини для набухання, злити воду, видалити від кісточок, нарізати соломкою. Змішати з попередньо підсмаженими і подрібненими горіхами. Приготований фарш викласти на середину відбивних, загорнути «конвертики», посолити, додати мелений коріандр, чорний перець і обсмажити з двох сторін. Свинину по-воєводської подають з гарячим з гарніром. Я віддаю перевагу пюре.
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	83.2	460.5	76.1	4688
1 порція	16.6	92.1	15.2	938
100 гр.	8.7	48.2	8	491