Свинина смажена з квасом

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Жир яловичий топлений	40 гр.
Картопля	200 гр.
квас хлібний	150 мл.
Цибуля ріпчаста	10 гр.
огірок солоний	50 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
хрін	50 гр.
часник	5 гр.
Свинина, вирізка	150 гр.

приготування:
Свинина смажена з квасом - оригінальне і смачне блюдо, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Великі шматки свинини кладуть в глиняну або іншу, що не окислюється посуд, додають лавровий лист, перець горошком, гвоздику, нашатковану цибулю, часник, заливають квасом і витримують на холоді близько години. М`ясо виймають, обсушують, натирають сіллю і ставлять в духовку, поливаючи періодично соком і жиром. Готове м`ясо, нарізавши на шматки, кладуть на сковороду, заливають квасом, в якому маринували м`ясо, доводять до кипіння і гарнірують смаженою картоплею. Окремо подають хрін і солоні огірки. Свинина смажена з квасом готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	36.4	51.8	55.9	830
1 порція	36.4	51.8	55.9	830
100 гр.	5.5	7.8	8.4	125