пиріг з курагою і горіхами: пісний рецепт

Продовжуємо серію рецептів випічки для тих, хто дотримується посту. Сьогодні ми пропонуємо читачкам синьйориною приготувати пісний пиріг з курагою, варенням і волоськими горіхами, який стане прекрасним приводом для сімейного чаювання. Цей простий і дуже смачний рецепт під силу навіть початківцям господарочкам.

Пісний пиріг з курагою, варенням і волоськими горіхами: фото

Інгредієнти для пісного пирога з курагою, варенням і волоськими горіхами

• 1 склянку теплої води,
• 0,5 ст. соняшникової олії (без запаху),
• 2/3 ст. цукрового піску,
• 1 пакетик розпушувача,
• 1 чайна ложка соди (перед тим, як додати, не забудьте погасити оцтом),
• 0,5 чайної ложки солі,
• 1-1,5 склянки борошна,
• жменю кураги,
• 2 ст. ложки жовтого варення з кислинкою (алича, абрикос і т.д.),
• 1 пакетик ванільного цукру,
• 1 ст. волоських горіхів (очищених).

Приготування пісного пирога з курагою, варенням і волоськими горіхами

• У склянку теплої води додаємо цукор і варення (підійде аличевий, абрикосове та ін.) Все ретельно розмішуємо, щоб цукровий пісок повністю розчинився.
• Додаємо до отриманої вище суміші масло соняшнику, сіль і знову все добре перемішуємо.
• Курагу запарюємо, просушують і нарізаємо.
• Додаємо в основну суміш трохи борошна і знову перемішуємо. Потім вводимо розпушувач, горіхи, курагу, ванільний цукор і соду (попередньо погасити оцтом).
• Добре все вимішуємо, а потім досипати муку до норми. Тісто у вас повинно вийти, як на оладки.
• Готове тісто для пісного пирога перекладаємо в форму для випічки, змащену олією і посипану меленими сухарями (щоб пиріг не пригорає).
• Випікати пиріг з курагою рекомендується при температурі 170 градусів протягом 40-50 хвилин.
• Готову випічку викладаємо на блюдо, посипаємо цукровою пудрою і накриваємо серветкою.