виноградний пиріг

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Виноград	200 гр.
Вершкове масло	90 гр.
Борошно пшеничне	180 гр.
Цукрова пудра	100 гр.
Вершки 10% жирності	100 мл.
сир Рікотта	500 гр.
Цедра лимона	20 гр. (1 лимона)
Яйце куряче (жовток)	40 шт.

приготування:
Виноградний пиріг готується дуже просто, рецепт такий: Замісити в комбайні тісто з борошна, нарізаного кубиками вершкового масла і 1-2 ст. л. холодної води. Потім місити тісто руками, щоб воно вийшло гладким і еластічним.Взять круглу форму для випічки діаметром приблизно 22 см, розкачати тісто у вигляді кола трохи більшого діаметра. Застелити дно і стінки форми тестом.Желткі з цукровою пудрою збити в пену.Добавіть рикотту і перемішати, щоб вийшла однорідна масса.Віноград розрізати навпіл, вийняти кісточки. Виноград і вершки додати в крем, перемешать.Лімонную цедру натерти і додати в крем. Духовку розігріти до 200 ° С. Крем з виноградом викласти в форму, загорнути краї тіста всередину. Пиріг випікати в духовці близько 40 хв. Готовий пиріг остудити, посипати цукровою пудрою і подавать.Віноградний пиріг готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	82.9	164.3	288.9	2925
1 порція	20.7	41.1	72.2	732
100 гр.	6.7	13.4	23.5	238