суп з галушками і куркою, рецепт з фото

Легкий овочевий суп з галушками і курячим м`ясом - це дуже смачно і корисно. А якщо його ще заправити сметаною, тоді смак стане ще краще. Синьйорина пропонує покроковий фоторецепт.

Суп з галушками і куркою, фото

Інгредієнти для супу з куркою

1) Картопля свіжа (розмір середній) - 3-4 шт.

2) Солодкий перець (розмір середній) - 1 шт.

3) Цибуля ріпчаста (свіжий або заморожений) - 1 шт.

4) Морква молода свіжа - 1 шт.

5) Зелень (наприклад, кріп) - на смак.

6) Сіль - на ваш смак.

7) Куряче м`ясо відварне - 200-300 грам.

Інгредієнти для галушок

1) Яйця курячі - 1 шт.

2) Молоко (будь-яка фірма) - 40 мл.

3) Борошно пшеничне (просіяне) - по консистенції.

4) Сіль - за смаком.

Рецепт приготування супу з галушками

1) Поставте каструлю з підсоленою водою на вогонь і викладіть куряче м`ясо. Нехай вариться приблизно двадцять хвилин, злийте воду, налийте чисту, посоліть воду і варіть курку до кипіння. Ріпчасту цибулю можна використовувати як свіжий, так і заморожений, якщо у вас є заготовки в морозильній камері. Якщо використовуєте свіжий, тоді очистіть його від шкірки і помийте. Потім подрібніть ножем у вигляді кубиків. Викладіть в каструлю.

2) Молоду моркву очищаєте від шкірки і вимиває дуже ретельно. Тепер поріжте її спочатку на кружечки, а потім соломкою. Надсилайте моркву в каструлю.

3) Солодкий перець очищаєте від насіння і хвостика і миєте добре. Поріжте, як вам подобається. Соломкою, кубиками. Можна навіть подрібнити на тертці. Викладайте перець в каструлю з супом.

4) Тепер очищаєте картопля і вимиває від бруду. Ріжете кубиками і кидаєте в каструлю.

5) Поки суп вариться, приготуємо тісто на галушки. У глибоку миску вбийте одне яйце.

6) Додайте молоко і перемішайте.

7) Посоліть вміст і поступово додайте борошно.

8) Має вийти рідкуватий тісто.

9) Коли картопля буде готовий, візьміть велику ложку і викладайте акуратно тісто в каструлю. Вогонь краще зробити в цей момент тихим.

10) Зелень треба добре помити і нарізати дрібно. Можна відразу викласти її в суп.

11) Дістаньте куряче стегенце, дайте їй охолонути, відокремте м`ясо. Поріжте його на шматочки. Викладіть в суп.