картопля по-нормандськи

Складові:

• 1 цибулина
• 1 цибуля-порей
• 675 г картоплі
• 120 г вершкового масла
• 3 ст.л. борошна
• 2 склянки гарячого молока
• щіпка солі
• 1/2 ч.л. білого перцю
• 1/2 склянки тертого сиру пармезан

приготування:

Наріжте цибулину. Помийте і подрібніть цибулю-порей. Очистіть і поріжте тонкими скибочками картопля.

Розтопіть в глибокій сковороді вершкове масло, покладіть туди порізану цибулину і цибулю-порей та картоплю і смажте на сильному вогні, поки вони не стануть м`якими. Додайте борошно і готуйте ще 2 хвилини.

Перекладіть цибулю і картоплю в змащену жиром форму для випічки. Введіть молоко, сіль і перець. Посипте сиром. Запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці близько 45 хвилин, поки картопля не стане м`яким.