суп з куркою і вермішеллю: рецепт з фото

Суп з ніжним курячим м`ясом і смачною вермішеллю з твердих сортів пшениці - дуже поживна і неймовірно смачне першу страву. Він здатний виліковувати від застуди і душевних ран.

Ще одним плюсом такого блюда вважається те, що його легко готувати, і інгредієнти всім знайомі.

Інгредієнти для приготування супу з куркою

• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
• Морква середньої величини - 1/2 шт.
• Куряча чверть - 1/2 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Макарони-вермішель (краще вибрати з твердих сортів пшениці) - 3 ст. ложки.
• Зелень.
• Сіль.

Готуємо суп з куркою і вермішеллю

1) Наповніть каструлю водою і поставте на плиту. Посоліть відразу воду. Курку добре сполосніть під краном. Викладіть її в каструлю. Залиште бульйон варитися близько 20 хвилин після закипання води. Злийте бульйон і знову налийте чистої води. Знову посоліть і знову поставте варитися на плиту.

2) Підготуйте одну цибулину. Очистіть її від лушпиння і сполосніть під проточною водою. Розріжте на дві половинки і використовуйте тільки одну з них.

3) Поріжте цибулю невеликими кубиками.

4) Викладіть цибулю в каструлю з бульйоном.

5) Морква точно так же очищаєте і миєте, щоб позбутися від бруду. Потім подрібнюємо на тертці. Дуже красиво нарізані овочі виходять, якщо використовувати корейську тертку.

6) Викладаєте морквину в бульйон для супу.

7) Картопля теж почистіть і вимийте від бруду і пилу. Дрібно наріжте картоплю. Можна кубиками. І відправте в каструлю з бульйоном.

8) На той час курка вже повинна буде свариться. Дістаньте її з каструлі і покладіть на тарілку, щоб вона остигала. Потім приберіть жир і шкуру, а м`ясо поріжте на маленькі шматочки.

9) Коли картопля звариться, висипаємо макарони. Краще вибирати макарони, зроблені з твердих сортів пшениці, оскільки вони не розварюються і більш корисні. Варіть суп до тих пір, поки макарони Не буду т готові.

10) Зелень, якій ви хочете прикрасити ваш суп, помийте і дрібно наріжте. Правильніше за все додати її в тарілку безпосередньо перед подачею на стіл. Таким чином, ви збережете букет вітамінів і її красивий колір.

11) Готовий суп з куркою і вермішеллю подавайте в глибоких тарілках або супниці.