Мафіни з яблуками і корицею під ванільним соусом

Даний рецепт розрахований на 5 порцій

Складові:

Крохмаль кукурудзяний	30 гр.
Вершкове масло	200 гр.
Молоко 1,5%	300 мл.
Борошно пшеничне	350 гр.
Цукор пісок)	350 гр.
цукор ванільний	48 гр.
Сметана 10% жирності	250 гр.
Сода харчова	10 гр.
яблуко	400 гр.
яйце куряче	3 шт.
Яйце куряче (жовток)	60 шт.

приготування:
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 15 мафінів. Яблука почистити, видалити серцевину, нарізати кубиками. Додати корицю, перемішати. Масло розтерти з цукром і ванільним цукром. Додати яйця, перемішати. Додати сметану, перемішати. Додати яблука, перемішати. Додати розпушувач і борошно, перемішати. Викласти тісто в змащені рослинним або вершковим маслом формочки (формочки заповнювати на 2/3). Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 30-35 хвилин. Готуємо соус. Молоко довести до кипіння. Жовтки розтерти з цукром і ванільним цукром. Додати крохмаль, перемішати. Додати гаряче молоко, перемішати. Поставити масу на водяну баню. Нагрівати, при помішуванні, до тих пір, поки маса не почне густіти. На остиглі мафіни викласти остиглий соус. Смачного! І таких можна з`їсти мільйон - головне щоб не на шкоду фігурі :)
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	79.8	235.6	715.7	5174
1 порція	16	47.1	143.1	1035
100 гр.	3.7	11	33.3	241