бананові оладки

alt
Складові:

2 яйця
50 г цукру
250 г борошна
250 мл молока
1 пакетик розпушувача
2 банана
2 ст.л. рома
30 г родзинок
10 г вершкового масла
щіпка солі

приготування:

У мисці збити яйця, потім додати цукор і сіль. Ретельно перемішати. Додати молоко і сіль і знову перемішати. Перемішати між собою борошно і розпушувач, а потім потроху додавати в яєчну масу, перемішуючи, щоб уникнути грудок, до отримання однорідної маси.

Нагріти ром і залити їм сухий родзинки, залишити на 20 хвилин, щоб родзинки набряк. Потім злити рідину з родзинок і додати в тісто.

Накрити миску з тестом вологою тканиною і залишити на 2 години.

Зняти шкірку з бананів, нарізати їх кружальцями і викладати на сковороду з маленьким шматочком вершкового масла і полив зверху столовою ложкою тесту для формування оладок, смажити по 3 хвилини з кожного боку. Перш ніж викладати банани на сковороду, збризніть їх соком лимона, щоб уникнути потемніння.