проста сирна паска з родзинками: рецепт з покроковими фото
Сирна Великдень за цим рецептом готується дуже просто і досить швидко. Великдень з сиру готують у спеціальній формі - пасочніци, якщо у Вас її немає, можна використовувати звичайний друшляк або іншу форму (обов`язково з отвором).
Щоб сирна Пасха вийшла смачною, обов`язково використовуйте тільки свіжі продукти. Сир для Пасхи візьміть жирний і кремоподібний. Ізюм вибирайте хорошої якості, адже якщо попадеться навіть 1 поганий, він зіпсує смак готового блюда.
дивіться ще рецепти на Великдень.У Великдень можна покласти не тільки родзинки, але і курагу, цукати і навіть волоські горіхи або мигдаль. Іноді готують сирну Великдень з маковою начинкою, але це вже інший рецепт.
Інгредієнти для сирної Пасхи:
- для невеликої форми:
- домашній сир - 300 г
- домашня сметана - 2-3 ст.л.
- цукор - 120-150 г
- родзинки - 100 г
- марля
- форма для Пасхи
Як приготувати сирну Великдень з родзинками:
1) Підготуйте всі інгредієнти для приготування простий сирної Пасхи. Вам знадобиться домашній сир і сметана, цукор, родзинки і роз`ємна форма.
2) Сир потрібно подрібнити в блендері або кілька разів пропустити через м`ясорубку. Також можна перетерти сир через ситечко.
3) перетерті сир викладіть в миску.
4) Ізюм заздалегідь залийте гарячою водою і залиште на 20 хвилин, потім воду злийте і обсушити.
Додайте в перетертий сир сметану, цукор і промиті родзинки.
5) Перемішайте в мисці всі інгредієнти. Форму для паски переверніть і поставте її в глибоку миску і вистелити марлею так, щоб її краї звисали.
Підготовлену сирну масу акуратно ложкою викладіть в пасочницу до самих країв.
6) Накрийте форму звисає марлею. Поставте на пасочницу зверху тарілку, а на неї гніт (у мене - банку з водою.)
Поставте форму з Великоднем і гнітом в холодильник мінімум на 12 годин. Я готую пасху ввечері, а вранці вона вже готова.
Час від часу зливайте рідину з тарілки.
7) Готову Великдень дістаньте з холодильника, розгорніть марлю і переверніть її на плоске блюдо і акуратно приберіть пасочницу.
Готову Великдень прикрасьте за бажанням, можна використовувати мармелад, горіхи, курагу, шоколадний соус. Я прикрасила сирну Великдень кондитерської посипкою.
Зберігати сирну Великдень потрібно в холодильнику.
