ватрушки з шоколадом, рецепт
Рецепт ватрушок з шоколадом і апельсиновою цедрою приємно здивує вас своїм ніжним і неповторним смаком. Ці інгредієнти додадуть ватрушкам родзинку. Ніжна начинка з присмаком цитруса не залишить вас байдужими.
Інгредієнти для ватрушки:
- Дріжджі - 1 пакетик.
- Молоко - 250-300 грам.
- Борошно - скільки візьме тісто.
- Сіль за смаком.
- Цукор - 2 столових ложки.
- Вершкове масло - 40 грам.
Начинка для ватрушки і прикраса
- Сир - 300 грам.
- Яйце - 1 шт.
- Апельсинова або лимонна цедра - за смаком.
- Цукор - 2 столових ложки.
- Шоколад - для прикраси.
Рецепт приготування ватрушки з шоколадом
Спочатку приготуємо звичайне дріжджове тісто. Для цього в миску висипайте сухі дріжджі і заливайте їх теплим молоком. Залиште цю суміш на п`ятнадцять хвилин в теплому місці. Можна загорнути в рушник і укласти біля батареї.
Потім покладіть вершкове масло і висипайте борошно. Замішуйте тісто. Спочатку воно буде трохи рідкуватий, тому ви зможете розбити грудочки за допомогою віночка. Потім додайте в миску цукор і сіль і знову всипати борошно.
Тепер уже замісіть тісто. Коли воно буде готове, знову загорніть миску в рушник і поставте біля тепла на двадцять хвилин.
Якраз за цей час встигнемо приготувати начинку для ватрушок. У тарілку викладіть сир, вбийте яйце, додайте цедру і цукровий пісок. Добре перемішайте. Начинка готова.
Візьміть форму для кексу середнього розміру. Відріжте шматочок тесту і викладіть у форму, щоб були ще й бортики з тіста. Потім викладіть начинку і можете запікати. Можна за десять хвилин до готовності змазати бортики яйцем, щоб вони придбали рум`яний колір.
Коли ватрушки, приготовані за новим рецептом, будуть готові, дістаньте їх з форми, викладіть в тарілку і посипте тертим шоколадом. Смачного.
