великодній пиріг-квітка: рецепт з фото
Великий день не за горами - скоро святкування Великодня. І підготуватися до нього потрібно як слід. Багато господині будуть використовувати вже випробувані рецепти. А деякі будуть випікати паски в перший раз. Великодній пиріг-квітка, рецепт якого ми пропонуємо сьогодні сподобається не тільки молодим, але і досвідченим господиням.
Інгредієнти для великоднього пирога-квітки:
- сметана - 150 гр.
- вода (тепла) - 100 мл.
- цукровий пісок - 4 ст.л.
- сухі дріжджі - 2,5 ст.л.
- вершкове масло - 75 гр.
- яйця - 2 шт.
- сіль
- борошно пшеничне - 550 гр.
- ванілін - 1 пакетик
- цукати
- родзинки
Рецепт пасхального пирога-квітки:
1) Після того, як зібрали всі необхідні продукти, можна приступати до приготування. У підігрітій воді розчинити дріжджі, додати ложку цукру і все змішати. Дати час постояти - хвилин 10-15.
2) Яйця змішати із залишками цукрового піску.
3) До розчиненим дріжджів потрібно додати розігріте масло, сіль, ванілін, сметану, розтерті яйця. Все дуже добре і ретельно розмішати.
4) Поетапно слід додавати борошно.
5) Вам потрібно буде вимісити м`яке і досить еластичне тісто.
6) Готове тісто поставити в тепло, щоб воно могло підійти.
7) Тісто, що підійшло розкачати качалкою, щоб товщина була не більша 0,5 см.
8) Розкачане тісто необхідно змастити соняшниковою, або вершковим маслом.
9) Потім розкласти на аркуші тесту попередньо замочений ізюм і цукати.
10) Лист тесту скрутити в рулет і з`єднати його кінці.
11) У центр кола потрібно поставити склянку, щоб при випіканні серединка не з`єднається.
12) Потім потрібно зробити за допомогою ножа однакові надрізи.
13) Дати час підійти майбутньому квітці.
14) Перед випічкою змастити жовтком.
15) Випікати протягом 30 хвилин. Прикрасити глазур`ю і кондитерської посипкою. Для глазурі потрібно збити яєчний білок з цукром до бажаної густини і густоти.
Читайте також: Паска з цукатами: рецепт з фото.
