домашні коржики з злаків, рецепт з фото
Злакові коржі - смачна, поживна і ароматна дріжджова випічка. Домашні коржі зі злаками, приготовані за цим рецептом з фотографіями виходять повітряні з хрусткою скоринкою.
Коржі з злакової борошна не тільки смачні, але і корисні. В такому борошні містяться всі важливі вітаміни, а також мікро і макроелементи, які необхідні для нормальної життєдіяльності. Якщо ж ви не женіться за користю, а мрієте згадати смаки з дитинства, покуштуйте булочки з кунжутом за бабусиним рецептом.
Домашні коржі з злаків, фото
Інгредієнти для домашніх коржів з злаків:
1) Злакова суміш - 150 грам.
2) Сухі дріжджі - frac14- пакетика.
3) Вода (або молоко) - 135 грам.
4) Яйце - 1 шт.
5) Кунжут - для прикраси коржів.
Рецепт приготування домашніх коржів з злаків:
Візьміть дріжджі і з`єднайте їх з теплою водою або молоком. Добре перемішайте, і нехай опара постоїть протягом двадцяти хвилин.
Щоб приготувати злакові коржі, вам треба спочатку визначитися з борошном. Це може бути вже готова злакова суміш з супермаркету. Це дуже зручний варіант.
Вам не потрібно купувати окремо всі злаки і борошно і потім їх з`єднувати. Але також є і мінус, ви не можете самі вибрати, яких злаків хочете покласти більше або менше, або зовсім виключити. В цьому випадку для вас виходом буде купити спеціальну борошно, а злаки вже додати на свій розсуд.
Тепер можна засипати поступово борошно і вимішувати тісто. Якщо ви вибрали варіант самостійного приготування борошна, тоді вам треба ще й додати дрібку солі.
Тісто добре вимішує, щоб воно вийшло еластичне, але не дуже тверде. Тепер залиште тісто на двадцять хвилин в теплому місці. Можете миску укрити рушником і поставити біля батареї.
Потім дістаньте тісто і розділіть на рівні шматочки таких розмірів, яких ви хочете, щоб були коржі. Хтось любить зовсім маленькі, а хтось великі.
Підготуйте лист, застеліть його папером для випікання і посипте трохи борошном. Сформуйте з шматочків тесту кульки і викладіть їх на деко. Рукою трохи пріплюсніте і залиште на двадцять хвилин.
Тепер потрібно розбити яйце в тарілку, добре його збовтати і змастити верх коржів. Посипати кунжутом і можна запікати.
