англійські Сконе з шоколадом і горіхами: рецепт з фото
Сконе з шоколадом і горіхами - смачна випічка, мініатюрні англійські булочки, які відмінно підходять для чаювання. Не можна сказати, що рецепт складний. Скоріше навпаки. Сконе доступні для приготування будь-якої господині. Не потрібно для цього особлива техніка або знання. Англійські булочки до чаю можна готувати з будь-якою начинкою, але горіхи і шоколад - це, можна сказати, класика.
Інгредієнти для англійських Сконе
- борошно пшеничне - 2 склянки,
- розпушувач - 1 ч. ложка,
- сіль - 0,25 ч. ложки,
- цукрова пудра (або пісок) - 3 ст. ложки,
- лимонний сік - 2 ч. ложки,
- вершкове масло - 25 грам,
- яйця курячі - 1 шт.,
- молоко - 60 грам,
- горіхи волоські - 8-10 шт.,
- шоколад - 50 грам.
Рецепт приготування Сконе з шоколадом і горіхами
1) Засипте просіяне пшеничне борошно вищого сорту в миску.
2) Засипте цукрову пудру. Можна пудру замінити цукром.
3) Засипте дрібну сіль.
4) Тепер засинайте розпушувач або соду і зверху капніть лимонним соком, щоб шкварчало.
5) Вершкове масло поріжте кубиками і викладіть в миску до сухих інгредієнтів.
6) Перетріть всі інгредієнти, щоб вийшла крихта, і вбийте куряче яйце.
7) Перемішайте масу до однорідності.
8) І залийте молоко. Залиште декілька столових ложок молока для змащування булочок.
9) Замісити м`яке тісто. Якщо потрібно, то досипьте ще пшеничне борошно. Тісто має бути однорідним. Тому вимішують до тих пір, поки тісто не стане м`яким і без грудочок. Сформуйте кулю.
10) Волоські горіхи очистіть від шкаралупи і поріжте.
11) Тісто треба розкачати, щоб вийшов пласт заввишки приблизно 1 см.
12) Шоколад теж поріжте на маленькі кубики.
13) З`єднайте горішки та шоколад.
14) Тепер за допомогою формочки зробіть заготовки для булочок.
15) Всі заготовки викладіть на пергамент, змащений олією і застелений на деко.
16) Підготуйте молоко, що залишилося і пензлик.
17) Змастіть верх кожної булочки молоком.
18) І зверху притрусіть шоколадом і горіхами.
19) Поставте деко в духовку і випікайте Сконе приблизно 15-20 хвилин при температурі 185-195 градусів.
Англійські Сконе з шоколадом і горіхами готові! Тепер ви можете почати традиційне чаювання, подібно жителям туманного Альбіону.
Смачного!
