Мармелад - корисна солодкість
За словами біологів з Університету Стокгольма, мармелад, фруктові желе і варення з фруктів і ягід, містять пектин і виводять важкі солі, свинець і шкідливі речовини з організму.Пектин - це вуглевод рослинного походження, що міститься у фруктах і ягодах. Пектин має незвичайну хімічну структуру, через яку зв`язуються важкі метали.
Поглинаючі властивості пектину вище, ніж у інших подібних речовин, таких як активоване вугілля і кристалічна целюлоза.
Важкі отруєння шкідливими речовинами відбуваються у працівників друку та хімічної промисловості. Останнім часом вчені спостерігають безперервне збільшення концентрації цих небезпечних речовин, що викликають ракові пухлини, у жителів великих міст і мегаполісів.
Звичайно, желе і мармелад не можуть вирішити всіх проблем організму, проте, на думку багатьох фахівців, включення в щоденне меню цих солодощів, допомагає знизити ризик неприємних ускладнень.
Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua
