Корисні солодощі: топ-5

Солодке солодкого - ворожнечу, і відмова від нього не завжди виправданий. Адже ми, в першу чергу, залишаємо без їжі свій мозок, та й життя без солоденького здається якоюсь чорно-білої. Smachno.ua склав ТОП-5 солодощів, які корисні навіть в тому випадку, якщо ви худнете. А чим вони корисні, скільки їх можна їсти в день і в який час доби краще смакувати, нам розповіли експерти

1. Мед

Те, що мед корисний - незаперечно. За калорійністю він майже такий же, як і цукор (в чайній ложці меду - близько 35 ккал, в чайній ложці цукру - 30 ккал).

Однак на відміну від цукру, розповідає лікар-дієтолог Надія Мельничук, мед містить до 70 корисних речовин, в тому числі вітаміни В2, РР, С, В6, пантотенову кислоту, вітамін Н, фолієву кислоту, вітаміни К і Е, кальцій, натрій, магній, залізо, йод. А ферменти, що містяться в меді, підвищують апетит, покращують травлення, допомагають їжі засвоюватися.

А ще мед - ліки №1 при застуді.

За словами лікаря-дієтолога Світлани Фус, в день корисно з`їдати до 2 ст. ложок меду. Та й від такої кількості ви не видужаєте.

2. Сухофрукти

Мед - сильний алерген, тому деяким людям не можна його їсти. В цьому випадку мед можна замінити сухофруктами - наприклад, родзинками, курагою, чорносливом або будь-якими іншими.

Вони також містять ряд мінеральних речовин - кальцій, магній, натрій, залізо, а тому корисні для серця.

До того ж сухофруктами легко утамувати відчуття голоду, і в якості перекусу вони куди вже краще калорійного хот-дога.

30 г в день сухофруктів - одного виду або міксуванні - і солодко, і корисно.

3. Мармелад

Мармелад - та ж цукерка, але в інший «обгортці». У мармеладі містяться пектини - корисні речовини, що містяться в фруктах. Пектини знижують рівень холестерину в крові, покращують роботу шлунка, виводять токсини з організму.

Крім того, фахівці британського Інституту вивчення продуктів в Норвіч (the Institute of Food Research) стверджують, що пектин гальмує розвиток ракових клітин. Найбільша кількість пектину містять яблука, сливи, абрикоси, чорна смородина. Тому найбільш корисним буде мармелад саме з цих фруктів.

Правда, не у всякому мармеладі є пектини. А тому не весь і однаково корисний.

Тому, радить Світлана Фус, купуючи мармелад, стежте, щоб на упаковці було зазначено: до складу мармеладу входять пектинові сполуки.

Корисна «доза» мармеладу »- 20-30 г в день.

4. Пастила і зефір

Пектиновий «багаж» є також в пастили і зефір. Без пектинів ці продукти - порожні калорії і користі від них ніякої.

Тому, як вже говорилося, при виборі пастили або зефіру, звертайте увагу на їх склад. А ще краще -Приготуйте їх самі.

Крім того, розповідає Надія МЕЛЬНИЧУК, пастила і зефір знижують подразнення слизової шлунка, тому будуть корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, зокрема при гастриті.

Пастили або зефіру (до чого у вас більше душа лежить) корисно з`їдати до 30 г в день.

5. Шоколад

Шоколад теж входить в п`ятірку корисних солодощів. Але - тільки чорний шоколад. Оскільки чорний шоколад гіркий, то солодкістю, звичайно, його можна назвати умовно. Але сама назва «шоколад» вже дає предпосил мозку, що буде смачно.

А до того ж і корисно - він допомагає регулювати артеріальний тиск при гіпотонії, зміцнює серце і судини, допомагає впоратися зі стресом і не залишає шансів сезонної депресії.

У день можна з`їдати до 30 г шоколаду - 1/4 частина стандартної плитки. Така кількість добре при фізичних навантаженнях. А оптимальна денна доза - 10-15 г - ці, до речі, шоколадні грами включають навіть в дієти для нормалізації ваги.

Коли краще їсти солодке

Найкраще їсти солодощі в першій половині дня, радить Світлана Фус. Особливо якщо ви на дієті. Тоді менше ймовірність того, що ви від них поправитеся.

Але, буває, що солоденького хочеться в другій половині дня. Це цілком зрозуміло: з 16.00 до 18.00 в організмі падає рівень глюкози в крові. Якщо ви ведете здоровий спосіб життя, у вас повноцінне харчування, досить фізичних навантажень, тоді солодке і після обіду вам не зашкодить. кулінарний портал Smachno.ua