Пост. Як не нашкодити здоров`ю?
Якщо людина повністю здорова і не має проблем з шлунково-кишковим трактом, то пісна їжа не погіршить його стан. Однак якщо в організмі людини виявляються патології в області ендокринної системи та гастроентерології, то експериментувати над собою не можна!Перед тим, як тримати пост, потрібно не тільки проконсультуватися з лікарем-фахівцем (ендокринологом, гастроентерологом), але і пройти всі необхідні обстеження. Якщо виявлені відхилення від норми - постити дуже небезпечно!
Строгий піст має на увазі відмову від їжі тваринного походження. Це означає, що в організм перестають надходити білки. У здорової людини недолік тваринних білків може бути заповнений рослинними.
Вони містяться в бобових: горосі, сочевиці, квасолі, сої, а так само в грибах. Але при захворюваннях шлунково-кишкового тракту зловживання цими продуктами харчування, як правило, призводить до загострення хвороби, а значить, вони повинні бути виключені з раціону.
Хворі на діабет, а так само хворі на ниркову недостатність повинні постійно дотримуватися власної дієти, розробленої для них лікарем-фахівцем. Будь-який відступ від правил споживання їжі у таких хворих також може привести до неприємних наслідків.
Якщо рішення прийнято, і організм нормально реагує на бобові рослини, то можна постити, дотримуючись усіх правил суворого посту. Однак бажано дотримуватися деяких рекомендацій: перед приготуванням квасоля, сою, сочевицю або горох необхідно замочити в окропі, щільно закрити і залишити на ніч.
Варити необхідно до тих пір, поки бобові не зварилися, Це робить їх більш засвоюваними для організму і позбавляє кишечник від газоутворення.
Ірина Трутенка спеціально для Glianec.com.ua
