З чим можна, а з чим не можна їсти фрукти

Кажуть фрукти можна їсти з чим завгодно і скільки душа забажає. Це глибока помилка. Насправді фрукти можна поєднувати далеко не з усіма продуктами. Деякі з них погано поєднуються навіть між собою. Пропоную запам`ятати класифікацію фруктів і вивчити з чим же варто їх поєднувати, а від яких дуетів краще відмовитися. Солодкі фрукти: Банани, фініки, хурма, інжир, все сухофрукти. Фрукти швидко розщеплюються, солодкі фрукти затримуються в шлунку трохи довше кислих фруктів. Фрукти необхідно приймати окремо, наприклад, на полуденок або до початку трапези. Дуже несприятливо їсти фрукти після їжі, адже тоді починається бродіння в шлунку. Окремо від прийому іншої їжі необхідно пити фруктові соки, адже вони є концентрованою їжею. Солодкі фрукти добре поєднуються один з одним, а також з напівкислими фруктами, наприклад, хурма і яблука. Гірше поєднуються з іншими фруктами банани. Солодкі фрукти можна поєднувати з вершками, сметаною, зеленню і кисломолочними продуктами. Напівкислі фрукти: Манго, чорниця, лохина, суниця, малина, яблука, груші, сливи, виноград, абрикос, персик, кавун. Ці фрукти можна комбінувати з солодкими фруктами, кислими фруктами, кисломолочними продуктами, вершками, зеленню, а також з білковою їжею, що містить багато жирів, наприклад, сиром, горіхами, жирним сиром. Ці фрукти не можна поєднувати з яйцями, рибою, грибами, горохом і бобами. Чи не радиться вживати ці фрукти разом з крохмалистою їжею. В окремий прийом їжі їжте персики, чорницю, лохину, винограду, диню і кавун, тому що ці фрукти дуже швидко переробляються в шлунку і погано комбінуються з іншою їжею. Кислі фрукти: Апельсини, мандарини, грейпфрути, ананаси, гранати, лимони, агрус, журавлина, кислі яблука, груші, сливи, абрикос, виноград. Ці фрукти добре сумісні як між собою, так і з кисломолочними продуктами, вершками, сметаною і жирним сиром. Їх можна комбінувати з горіхами, сирами і зеленню. Кислі фрукти не сумісні з білками тваринного походження, бобовими, горохом, крохмалевмісні продуктами і овочами. Добре комбіновані овочі: Огірки, свіжа капуста (окрім кольорової), редиска, солодкий перець, квасолю, ріпа, цибуля, часник, буряк, бруква, морква, ранні кабачки, рання гарбуз, салат. Ці овочі добре комбінуються з будь-якою їжею, сприяючи її засвоюваності, наприклад, з білками (м`ясо з огірками, морквина з сиром), з жирами (капуста з маслом), з іншими овочами, з продуктами, що містять крохмаль (хліб з буряком, з зеленню . Не можна комбінувати овочі з молоком! Небажано одночасно приймати в їжу овочі та фрукти. Погано комбіновані овочі: Цвітна капуста, зелений горошок, пізні кабачки, пізня гарбуз, баклажани, патисони. Ці овочі чудово комбінуються з продуктами, що містять крохмаль, наприклад, хлібом, з усіма овочами, жирами, наприклад, сметаною і зеленню. Припустимо вживати разом з сирами. Менш бажана комбінація цих овочів з білками тваринного походження, наприклад, з яйцями і м`ясом. Абсолютно несумісні з молоком і фруктами. Продукти, що містять крохмаль: Пшениця, жито, овес і продукти з цих злаків, наприклад, макарони і хліб, а також гречка, рис, картопля, їстівний каштан і кукурудза. Чудово комбінується із зеленню, жирами і всіма овочами. Допустима і комбінація цих продуктів між собою. Цього слід уникати людям зі схильністю до повноти. До того ж, різні крупи між собою відрізняються кількістю білків, тому крупи краще не комбінувати між собою. Комбінуючи продукти, що містять крохмаль, з жирами, необхідно одночасно додати зелень або овочі. Дуже несприятлива комбінація вуглеводів і білків. Особливо важливо не комбінувати вуглеводи з м`ясом, молоком і кисломолочними продуктами, наприклад, каша на молоці, хліб з кефіром. Небажано поєднувати крохмалисту їжу з цукрами, наприклад, хліб з варенням, каша з цукром, а також з будь-якими фруктами або фруктовими соками. Білкові продукти: М`ясо, риба, яйця, сир, сири, бринза, молоко, пахта, кефір, бобові, сочевиця, горох, горіхи, насіння, гриби. Ідеально поєднуються з насінням і добре поєднані овочами. Сприяють переробці білків і виведенню різних токсинів. До числа виключень відноситься молоко - його необхідно вживати в їжу окремо. Краще віддати перевагу теплому, накопичений, непастеризоване молоко. Пастеризоване молоко дуже важке за своїми якостями. В окремих випадках молоко можна комбінувати з солодкими фруктами, наприклад, бананами, але у кожної людини своя індивідуальна переносимість продуктів. Допустима комбінація білків з жирами, притому жири тваринного походження краще комбінуються з білками тваринного походження, а білки рослинного походження - з жирами рослинного походження. Необхідно враховувати, що жири уповільнює процес травлення. Для поліпшення травлення необхідно комбінувати зі свіжими овочами та зеленню. Білки не комбінуються з продуктами, що містять крохмаль, фруктами і цукрами. До винятків належать сир, сири, кисломолочні продукти, горіхи і насіння - їх можна поєднувати з фруктами. зелень: Салат, кульбаби, кропива, подорожник, зелена цибуля, щавель, коріандр, петрушка, акація, пелюстки троянд, кріп і ін. Зелень сумісна з усіма продуктами, крім молока. жири: Вершкове масло і топлене масло, сметана, вершки, рослинні масла, сало та інші жири тваринного походження. Іноді сюди зараховують жирне м`ясо, жирну рибу і горіхи. Жири уповільнюють виділення шлункового соку, особливо, якщо їх вживати на початку трапези. Але іноді прийом жирів знищує затор в шлунку, що почався через невдалий поєднання харчових продуктів Жири добре поєднуються із зеленню, овочами, крохмалистою їжею, наприклад, каша з вершковим маслом. В окремих випадках допустимо поєднання жирів і фруктів, особливо це відноситься до ягід, наприклад, полуниця з вершками. Не можна поєднувати жири з цукрами, наприклад, вершки з цукром. Топлене масло сумісно практично з усіма продуктами. Рослинні масла краще вживати разом з рибою, яка містить багато ненасичених жирних кислот. З м`ясом жири краще не поєднувати. Сахара: Фруктоза, варення, мед, меляса, коричневий цукор, сиропи. Разом з білками і крохмалистою їжею викликають бродіння, сприяє розкладанню інших продуктів. Солодощі краще вживати окремо, але не можна це робити в кінці трапези. В ідеалі краще відмовитися від солодощів або вживати їх в якості окремого прийому їжі. Винятком є мед. У невеликій кількості мелд рекомендується приймати разом з іншими харчовими продуктами, так як мед сприяє всмоктуванню біологічно активних речовин і затримує процеси гниття їжі. Мед не можна поєднувати тільки з продуктами тваринного походження. Мед не можна нагрівати, тому що він стає токсичним. М`ясо, риба, сир і сир є дуже концентрованою білковою їжею. Без них можливо прожити, по можливості не слід було б вживати ці харчові продукти щодня. Після їжі бажано хоча б 5 хвилин посидіти за столом, а потім повільно прогулятися протягом 20 хвилин. При дотриманні правил грамотного харчування, супи не є необхідними. Краще супи на бульйоні не готувати, а на перше з`їсти суп-пюре.