Роздільне харчування - це система харчування, призначена для того, щоб організм повністю засвоював їжу так, щоб отримувати всю її поживну цінність. Один з авторів цієї системи, доктор Вільям Хей, створив її, щоб впоратися з власними проблемами зі здоров`ям. В якості експерименту він спробував боротися з хворобами за допомогою роздільного харчування.
Хей вважав, що організм не перетравлює їжу повністю, що призводить до недостатнього надходження поживних речовин. Він вірив, що, якщо вживати різні види продуктів окремо, організм буде засвоювати їх більш ефективно, і поживні речовини допоможуть йому впоратися з хворобами.
Хей рекомендував їсти продукти, які легко перетравлюються, такі як цукор, під час одного прийому їжі, і більш складні для переварювання, такі як білки, під час іншого прийому їжі. Він вважав, що, якщо є цукор і білок разом, організм проігнорує білки і сконцентрується на цукрі, і білок виведеться з організму неперетравлені. Він також вважав, що потрібно розділяти крохмаль і кислоти, тому що кислі продукти нейтралізують лужну середу, необхідну для засвоєння крохмалю, а також відокремлювати білки, які вимагають кислого середовища для правильного засвоєння, від вуглеводів, яким потрібне лужне середовище.
Що стосується впливу роздільного харчування на позбавлення від зайвої ваги, тут є питання. Відповідно до сучасних експертам, для того щоб скинути вагу, потрібно знайти програму, яка забезпечить здорове, збалансоване харчування, якої легко слідувати, і яка не забороняє вживати певні продукти, або цілі групи продуктів. Найефективніший спосіб скинути вагу - споживати менше калорій, ніж ви спалюєте. Згідно з дослідженнями, роздільне харчування не допомагає скоротити кількість рідини в організмі, м`язову масу, кількість жиру в організмі, або знизити вагу.
Поговоріть з лікарем, перш ніж почати будь-яку програму схуднення, щоб переконатися, що ваша дієта забезпечить ваші поживні і медичні потреби. Якщо отримуєте лікування від будь-якої хвороби, включаючи серцеві захворювання, не припиняйте лікування, якщо вирішили слідувати принципам роздільного харчування.
Принципи роздільного харчування
Роздільне харчування - це не зовсім дієта, це скоріше система харчування, якій ви можете слідувати все життя. Цей метод не можна назвати дієтою, оскільки ви можете їсти м`ясо, яйця, сир і молочні продукти, жири, хліб, крупи, спагетті, і так далі. Суть в тому, щоб правильно їх поєднувати.
Як ми знаємо, основою роздільного харчування є правильне комбінування продуктів, необхідних організму. Якщо ви готові слідувати системі роздільного харчування, дотримуйтесь простих правил:
Чи не поєднуйте:
вуглеводи з кислою їжею
Ніколи не їжте хліб, картопля, бобові, і інші вуглеводи разом з лимоном, апельсином і іншими кислими фруктами.
білки з вуглеводами
Ніколи не їжте хліб, картопля або фрукти разом з м`ясом, горіхами, яйцями і сиром.
два різних білкових продукту разом під час одного прийому їжі
Не рекомендується вживати разом різні продукти, багаті на білок - м`ясо, горіхи і молочні продукти. Пийте молоко окремо від вживання інших продуктів.
жири з білками
Ніколи не їжте жирні молочні продукти разом з м`ясом, яйцями, горіхами та іншими продуктами, багатими білком.
кислі фрукти з білковими продуктами
Не рекомендується їсти помідори, апельсини, лимони разом з м`ясом, сиром, горіхами, яйцями.
крахмалсодержащіе продукти з цукром за один прийом їжі
Варення, цукор, повидло, сиропи погано поєднуються з хлібом, крупами, картоплею. Поєднання цих двох різних груп продуктів безумовно викликає бродіння в кишечнику.
диню з іншими продуктами
Їжте різні сорти дині окремо від інших продуктів. Іншу їжу можна починати їсти через якийсь час - нехай диня добре засвоїться організмом.
Роздільне харчування в бодібілдингу
Якщо ви займаєтеся бодібілдингом, ваша головна мета - створення і підтримання здорового і красивого тіла, прихильність здорового й активного способу життя. Тому ви не тільки вивчаєте технічні аспекти цього спорту і анатомію людського тіла, але також ті аспекти, які стосуються харчування.
Роздільне харчування передбачає вживання продуктів різного типу через певні інтервали часу. Воно має певні переваги для людей, що стежать за своєю фігурою, особливо для тих, хто займається бодібілдінгом.
Що таке роздільне харчування для важкоатлетів
Різні продукти взаємодіють один з одним по-різному. Наприклад, якщо з`їсти котлети разом з тортом, в шлунку почнеться хаос. У цьому випадку, організм вибирає для засвоєння найпростіші елементи, а інші відкладуться в організмі у вигляді жиру або шлаків. Солодощі - це найпростіший спосіб компенсувати енергію спортсмена, тому організм вибере їх. Тому, коли ми харчуємося окремо, поживні речовини засвоюються незалежно один від одного, впливаючи на те, як і з чого організм буде будувати м`язову тканину.
Якщо організм отримує тільки потрібні компоненти, тобто білки, жири і вуглеводи, це відбувається якісно. Тому що одним з принципів роздільного харчування також є вживання натуральної, свіжої їжі.
Посилений обмін речовин через процес термогенеза, в свою чергу, допомагає уникнути зайвих калорій і непотрібних жирових накопичень.
Оскільки їжа приймається в значно меншому обсязі, вона швидко засвоюється, не утворюючи тяжкості в шлунку, на відміну від харчування людей, які відразу з`їдають великі порції.
Якщо детально описати всі хитрощі роздільного харчування, вийде ціла наукова робота. Навіть просте порівняння впливу деяких продуктів на травний процес займе довгий час. Коротко можна сказати, що майже всі жири ускладнюють перетравлення білкової структури, практично без винятку.
Відео: ПРОЦЕС ТРАВЛЕННЯ ВІД "А" ДО "Я": Біоритми організму. Роздільне харчування на сироїдіння.
Відео: Роздільне харчування таблиця. сумісність продуктів
Роздільне харчування - це система харчування, призначена для того, щоб організм повністю засвоював їжу так, щоб отримувати всю її поживну цінність. Один з авторів цієї системи, доктор Вільям Хей, створив її, щоб впоратися з власними проблемами зі здоров`ям. В якості експерименту він спробував боротися з хворобами за допомогою роздільного харчування.
