Рулети з оселедця

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

огірок маринований	150 гр.
оселедець солоний	900 гр.
яблуко	100 гр.

приготування:
Для приготування рулетів з оселедця нам необхідно: Філе оселедця 6-7шт., Морквина-1шт, цибулина-1 шт, мариновані огірочки 1-2шт, чверть кислого або кисло-солодкого яблука. Для маринаду - 2 склянки води, 0,5 9% оцту (за смаком), 2 чайні ложечки цукру, корицю, гвоздику, чорний перець і лавровий лист. Можете додати і інші спеції і приправи, які ви любите і які сумісні з оселедцем, трохи рослинного масла - і це все. Рецепт рулетів з оселедця: Оселедець, якщо вона занадто солона, треба вимочити. Тонко шаткуємо моркву і цибулю. Тим часом доводимо до кипіння воду разом з цукром і спеціями і відварюємо овочі до напівготовності. Вливаємо оцет Поки все це знову закипить, нарізаємо яблучко тонкою соломкою. Кидаємо в киплячий маринад. Як тільки знову з`являться ознаки кипіння, знімаємо з вогню і накриваємо кришкою. Ми залишаємо остигати. Оселедцева філе злегка відбиваємо з обох сторін через плівку. Маринований огірочок шаткуємо тонкою соломкою. Відкидаємо овочі з остиглого маринаду на друшляк. На широкий кінець кожного філе кладемо трохи овочів з маринаду і шматочок-другий маринованого огірочка. Звертаємо рулетом, можна скріпити зубочисткою. Укладаємо шарами рулети, в посуд, яку можна щільно закрити. Я використовувала пластикове відерце з-під оселедця. На кожен шар викладаємо трохи овочів з маринаду і скроплюємо парою ложок рослинного масла. Коли рулети Ви вже розклали в посуд, заливаємо все маринадом, який до цього моменту вже охолоне. Щільно закриваємо кришкою і ставимо в холодильник - на добу-дві. Смачного! Ще багато смачних страв:приготування риби
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	182.8	139	13.8	2022
1 порція	30.5	23.2	2.3	337
100 гр.	15.9	12.1	1.2	176