смажені куріпки

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

вода	500 мл. (Окріп для маринаду)
гвоздика	5 гр. (Для маринаду)
Лимонна кислота	5 гр. (Для маринаду)
Цибуля ріпчаста	75 гр. (Для маринаду)
майоран	10 гр. (Для маринаду)
Вершкове масло	40 гр.
м`ята свіжа	5 гр. (Суха для маринаду)
Сметана 10% жирності	25 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
часник	5 гр. (За смаком для маринаду)
куріпка	20 гр. (Для маринаду)
ялівець	10 гр. (Для маринаду)
Перець чорний горошок	350 гр.

приготування:
Смажені куріпки - дуже смачна страва, приготувати просто, рецепт у страви такий: Куріпку общипують, замочують на 3-4 години в маринаді, потім обтирають насухо. Натирають сумішшю солі з товченими ялівцевими ягодами, кладуть в сотейник з киплячим маслом і смажать на невеликому вогні, не закриваючи кришкою, 25-30 хвилин, періодично поливаючи соусом, а в кінці - підігрітою сметаною. Маринад готується так: прянощі поміщають в марлевий мішечок, цибулю дрібно шаткують і кип`ятять, потім, поки маринад не охолов, кладуть подрібнений часник, лимонну кислоту, закривають, дають настоятися, потім студії на холоді. У холодний маринад кладуть дичину. Смажені куріпки готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	46	52.7	250.2	тисяча триста шістьдесят вісім
1 порція	46	52.7	250.2	тисяча триста шістьдесят вісім
100 гр.	4.4	5	23.7	130