Китайська капуста

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

імбир	10 гр.
капуста пекінська	500 гр.
Масло оливкове	40 мл.
петрушка	10 гр. (за смаком)
Цукор пісок)	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
Оцет 3% -ний	5 мл.
Перець пекучий червоний	80 гр.

приготування:
Китайська капуста готується дуже просто, рецепт такий: Капусту промити і нарізати соломкою. Перекласти в глибокий посуд, приправити сіллю, перемішати, накрити кришкою і залишити на 4 години. Злити сік, що утворився. Для маринаду перець промити, очистити, нарізати довгою соломкою і обсмажити, безперервно помішуючи, в розігрітому до 180-200 ° С маслі протягом декількох секунд. Потім додати 2 склянки води, цукор, імбир, добре перемішати і довести до кипіння. В останню чергу влити оцет, зняти з вогню і остудити. Капусту залити приготовленим маринадом, накрити кришкою і маринувати протягом 4 годин. Капусту віджати від маринаду, викласти на капустяне листя і оформити зеленью.Кітайская капуста готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	8.8	41.9	36	510
1 порція	2.2	10.5	9	128
100 гр.	1.3	6.4	5.5	78