Омлет по-біськайські

Даний рецепт розрахований на 2 порції

Складові:

грейпфрут	1 гр. (Половина рожевого грейпфрута)
кабачок	1 гр. (Один невеликий цукіні)
Крохмаль картопляний	1 гр. (Одна ч. Л.)
Лимонний сік	1 гр. (Одна ч. Л.)
Масло оливкове	2 мл. (Дві ст. Л.)
м`ята свіжа	1 гр. (Рубаною зелені м`яти одна ст. Л.)
Перець мелений чорний	1 гр. (Чорний мелений перець за смаком)
Сир Дор Блю	1 гр. (Одна ст. Л.)
яйце куряче	2 шт.

приготування:
Як приготувати страву: Розім`яти виделкою сир, в невеликій кількості води замочити крохмаль. Збити міксером яйця, додати крохмаль, одну чайну ложку масла оливкового. До однорідної маси перемішати, додати сир. Нарізати кубиками цукіні зі стороною один см, порубати дрібно м`якоть грейпфрута. На сковороді розігріти одну столову ложку масла оливкового. Додати цукіні, одну хвилину готувати, постійно помішуючи. Потім додати зелень м`яти і грейпфрут, готувати ще одну хвилину, один раз перемішавши. Яєчну суміш влити, перемішати злегка. Три хвилини готувати під кришкою, поки не схопиться зверху омлет. Свіжомеленою перцем посипати і скропити лимонним соком. Прикрасити скибочкою грейпфрута і листком м`яти. Взято з сайту https://worldcookings.ru/?p=131
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	13.1	13.2	2.4	186
1 порція	6.6	6.6	1.2	93
100 гр.	12	12.1	2.2	171