Карасі в сметані

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

бульйон яловичий	50 мл. (Для соусу)
Картопля	200 гр.
Вершкове масло	3 гр. (Для соусу)
Борошно пшеничне	15 гр.
Сметана 10% жирності	5 гр.
сіль кухонна	5 гр. (Для соусу)
карась	15 гр. (Для соусу)
сухарі	5 гр. (за смаком)

приготування:
Карасі в сметані - оригінальне і дуже смачна страва, приготувати досить просто, рецепт страви такий: Підготовлених карасів солять, перчать, обкатують у борошні і обсмажують до утворення рум`яної скоринки. Потім рибу укладають на сковороду, змащену маслом, обкладають нарізаною кружечками картоплею, заливають сметанним соусом, посипають сухарями і запікають у духовці. Карасі в сметані готові! Приємного вам апетиту! Сметанний соус готують так: борошно злегка підсмажують з маслом, розводять частиною м`ясного бульйону, додають сметану, сіль і розводять залишком бульйону, після чого добре проварюють і проціджують через сито.
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	9.3	4.4	51.1	272
1 порція	9.3	4.4	51.1	272
100 гр.	3.1	1.5	17.1	92