Сезонні рецепти: шарлотка на сметані
Десять хвилин часу, проведеного на кухні, і ще 30-40 хвилин, які шарлотка проведе в духовці вже без вас - ось і всі турботи, щоб прикрасити стіл прекрасним яблучним пирогом. Пропонований рецепт відрізняється від класичного французького тим, що замість білого хліба і яєчної бовтанки для заливки яблук використовується тісто на зразок бісквітного.
Для приготування знадобиться: 8-10 яблук, 3 яйця, склянка цукру, склянка борошна, 2-3 столові ложки сметани, пів чайної ложки соди, лимонний сік і кориця.
Яблука ріжуть на четвертинки або восьмушки, в залежності від розміру, чистять від насіння і, за бажанням, від шкурки, укладають на дно форми (зручніше брати силіконову), збризкують лимонним соком, притрушують корицею і злегка присипають цукром. Яйця збивають зі склянкою цукру, поступово додаючи сметану, соду і борошно. Отримані тестом заливають яблука і відправляють шарлотку в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Рецепт розрахований на 8-10 порцій.
