М`ясо тушковане з цибулею

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

бульйон яловичий	50 мл.
Яловичина (філе вирізка)	165 гр. (Або свинина)
Жир яловичий топлений	10 гр.
Лавровий лист	1 гр.
Цибуля ріпчаста	110 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)

приготування:
М`ясо тушковане з цибулею - дуже смачне і орігінальноре блюдо, приготувати достаточнор просто, рецепт у страви такий: м`ясо нарізають шматками вагою 30-40 г і обсмажують до утворення скоринки. У каструлю або глибокий сотейник кладуть шар нашаткованого ріпчастої цибулі, на нього - шматки обсмаженого м`яса, і знову шар цибулі. Таким чином укладають все м`ясо в два-три ряди. Додають жир, бульйон, лавровий лист, сіль, перець горошком і тушкують в духовці до готовності. При подачі м`ясо покривають цибулею, поливають соусом. На гарнір подають відварну або смажену картоплю, розсипчасті каші з гречаної, пшеничної крупи або рису, відварені боби, зелений горошок, а також можна подати комбінований гарнір, що складається з картоплі смаженого або картопляного пюре і буряка тушкованою. М`ясо тушковане з цибулею готово! приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	35.6	16.1	15.4	340
1 порція	35.6	16.1	15.4	340
100 гр.	10.3	4.7	4.5	99