Запечена картопля з м`ясом

Даний рецепт розрахований на 3 порції

Складові:

Вино столове біле 11%	500 мл.
гвоздика	5 гр.
Яловичина (філе вирізка)	300 гр.
Жир свинячий топлений	40 гр.
Картопля	1000 грам.
Лавровий лист	1 гр.
Цибуля ріпчаста	250 гр.
морква	75 гр.
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
часник	20 гр.
Баранина, грудинка м`якоть	300 гр.
Свинина, вирізка	300 гр.

приготування:
Запечена картопля з м`ясом готується дуже просто, рецепт такий: Всі види м`яса нарізати кубиками, очищену моркву - кружкамі.Мясо з`єднати з морквою, цибулею, нашпигований бутонами гвоздики, очищеним зубчиком часнику і лавровим листом. Посолити, поперчити, полити вином, накрити кришкою і залишити на ночь.Лук і картоплю очистити і нарізати кружечками. Жаровню змастити товстим шаром жиру, покласти половину норми картоплі і цибулі, посолити і поперчити. Зверху викласти м`ясо, потім решту картоплі і цибулі, ще раз приправити сіллю і перцем. Маринад процідити через сито і полити картоплю. Жаровню щільно закрити кришкою, поставити в середню частину духовки і запікати картоплю з м`ясом при 200 ° С до готовності. Запечена картопля з м`ясом готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	188.2	154.4	226.2	3294
1 порція	62.7	51.5	75.4	1098
100 гр.	6.7	5.5	8.1	118