шпигуються баклажани

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

баклажан	500 гр.
Масло оливкове	120 мл.
Перець мелений чорний	2 гр.
сіль кухонна	5 гр.
часник	50 гр.
шпик свинячий	60 гр.

приготування:
Шпигуються баклажани - дуже смачна закуска, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Баклажани вимити і витерти. У кожному баклажані виконати два ряди надрізів. Надрізи по черзі нашпигувати шматочками сала і зубчиками часнику, попередньо обваляти сало в солі і перці (за бажанням - також у майораном і сушеному базиліці). Нашпиговані баклажани покласти на сковороду, полити оливковою олією, закрити кришкою і тримати на слабкому вогні близько 1 ч, зрідка повертаючи і поливаючи зверху маслом. Подавати в гарячому або холодному вигляді розрізаними вздовж на половинки, посолити і полив оливковою олією за смаком. Шпигуються баклажани готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	10.3	176.3	51.7	один тисяча сімсот сімдесят дев`ять
1 порція	2.6	44.1	12.9	445
100 гр.	1.4	23.9	7	242