Суп перловий з бараниною

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Жир яловичий топлений	5 гр.
Цибуля зелена	5 гр.
Цибуля ріпчаста	20 гр.
морква	20 гр.
Перлова крупа	50 гр.
петрушка	5 гр.
селера	10 гр.
сіль кухонна	5 гр.
кріп	5 гр.
баранина	60 гр.
Кістки харчові яловичі	150 гр.

приготування:
Суп перловий з бараниною - дуже смачний і оригінальний супчик, приготувати просто, рецепт страви такий: Перлову крупу підготувати так само, як для розсольнику ленінградського. Коріння і цибулю нарізати дрібними кубиками і спасерувати з жиром. У киплячий бульйон закласти підготовлену перлову крупу і варити при слабкому кипінні 40-45 хвилин (суп повинен бути порівняно прозорим). За 15-20 хвилин до закінчення варіння додати пасеровані коріння, спеції і сіль за смаком. При виготовленні супу на грибному бульйоні варені гриби нашаткувати і покласти в суп одночасно зі спеціями. Суп перловий з бараниною готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	37.9	22.3	41.4	506
1 порція	37.9	22.3	41.4	506
100 гр.	11.3	6.7	12.4	152