Телячі відбивні а-ля гундель

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

шинка	100 гр.
Сир пармезан	100 гр. (Протертий)
печериці свіжі	100 гр.
шпинат	200 гр.
Телятина, котлетне м`ясо	700 гр. (6 телячих котлет)

приготування:
Телячі відбивні а-ля гундель - дуже смачне і оригінальне угорську страву, приготувати легко, рецепт у страви такий: Котлети панірують і смажать у великій кількості жиру. По краях блюда викладають картопляне пюре з пюре-дюшесом. Дно страви покривають шаром відвареного в підсоленій воді шпинату. На нього кладуть паніровані котлети, покривають їх скибочками тушкованих шампіньйонів і заливають соусом бешамель, змішаним з рубаною шинкою. Потім посипають протертим сиром і ставлять в духовку підрум`янитися. (Цю страву можна готувати і без печериць.) Телячі відбивні а-ля гундель готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	195	67.6	5	1412
1 порція	32.5	11.3	0.8	236
100 гр.	16.3	5.6	0.4	118