Запечена свинина по - боварского

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

імбир	20 гр.
Олія соняшникова	20 мл.
Перець чилі	15 гр.
Цукор пісок)	60 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
часник	60 гр.
Свинина, вирізка	800 гр.

приготування:
Запечена свинина по - баварськи готується дуже просто, рецепт такий: Цілісний великий шматок свинини добре моєму, ножем робимо невеликі надрізи по всій поверхні м`яса. Після цього в свинину втираємо сіль. М`ясо залишаємо, не накриваючи нічим на всю ніч в холодному месте.Духовку розігріваємо до 220 градусів. Завадимо грати на велику форму для запікання. Підготовлену раніше свинину насухо протираємо. Всі інгредієнти, що у нас залишилися, перемішуємо і втираємо в м`ясо, після цього кладемо шматок м`яса на решетку.Свініну запікаємо в добре розігрітій духовці протягом однієї години, до появи на м`ясі апетитною золотистої скоринки. Після того як вимкнули духовку обов`язково дайте постояти м`яса в ще гарячій духовці хвилин 15, після чого витягуємо м`ясо і нарізаємо на порційні кусочкі.Запеченная свинина по - боварского готова! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	161.2	78.3	93.4	1702
1 порція	40.3	19.6	23.4	426
100 гр.	16.4	8	9.5	174