М`ясний пудинг (для дітей з 10 міс.)

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

Курка (печінка)	50 гр. (Або мізки)
Вершкове масло	5 гр.
Молоко коров`яче пастеризоване	30 мл.
Яйце куряче (білок)	25 шт.
Яйце куряче (жовток)	25 шт.
булки міські	15 гр. (Сухий)

приготування:
Рецепт м`ясного пудингу простий. Вимочити булку в молоці і 2 рази пропустити через м`ясорубку разом з м`ясом. Додати сіль, розвести молоком до густоти кашки, змішати з половиною жовтка і попередньо збитою в піну половиною білка (дуже обережно). Отриману суміш покласти в форму, змащену маслом і посипану сухарями, накрити зверху кружком пергаменту і опустити в каструльку з киплячою водою. Накрити каструльку кухлем і поставити на плиту на 45 хв. Готовому пудингу дати постояти 5 хв., Потім накрити тарілкою і перевернути. Полити зверху бульйоном і подавати з карт. пюре. Також можна приготувати і рибний пудинг (з судака). М`ясний пудинг підходить для дітей з 10 міс ..
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	18.4	16.4	9.9	262
1 порція	18.4	16.4	9.9	262
100 гр.	12.3	10.9	6.6	175