Паніні з сиром

Даний рецепт розрахований на 4 порції

Складові:

Вершкове масло	20 гр.
Молоко 1,5%	150 мл.
Борошно пшеничне	25 гр.
Мускатний горіх	5 гр. (за смаком)
Перець мелений чорний	5 гр. (за смаком)
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
сир Маасдам	60 гр.
Сир пармезан	80 гр.
Яйце куряче (білок)	60 шт.
Яйце куряче (жовток)	20 шт.
булки міські	400 гр. (4 шт.)

приготування:
Паніні з сиром - оригінальна, смачна і дуже смачна закуска, готується досить просто, рецепт такий: Соус бешамель: в каструлі розтопити вершкове масло. Додати борошно, добре перемішати, щоб не було грудок, і трохи обсмажити на невеликому огне.Кастрюлю зняти з вогню, додати молоко, добре збити віночком. Каструлю знову поставити на вогонь, соус довести до кипіння при постійному помішуванні віночком. Посолити, поперчити, приправити мускатним орехом.Пармезан натерти на тертці, Фонтіна нарізати кубікамі.В соус бешамель додати жовток, пармезан і добре перемешать.У булочок зрізати верхівку, обережно вийняти мякіш.Кубікі Фонтіна покласти в булочкі.Белкі збити в міцну піну і обережно змішати з соусом. Духовку розігріти до 200 ° С.Булочкі заповнити соусом, поставити в духовку на 10-15 хв., Щоб сирне суфле стало золотистим. Подавати Панін з сиром гарячими! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	89.4	75.6	241.3	2023
1 порція	22.4	18.9	60.3	506
100 гр.	10.8	9.1	29.1	244