тушкована капуста з томатною пастою: рецепт з фото

Тушкована капуста - це не тільки смачне і корисне блюдо, але ще і бюджетне. Продукти для приготування такого овочевого страви знайдуться у будь-якої господині, тому навіть у разі економії можна приготувати смачну вечерю. Час приготування страви за цим рецептом - не більше 50 хвилин.

У блюдо можна додати трохи подрібненого часнику для аромату, але це на любителя. Розглянемо список інгредієнтів, які вам будуть потрібні в процесі.

Інгредієнти для тушкованої капусти:

• морква - 1 шт.,
• цибуля - 2 шт.,
• капуста білокачанна (свіжа) - frac12- шт.,
• сіль за смаком,
• томатна паста - 100 мл,
• цукор - 2-3 ст. ложки,
• кріп - 1 пучок.

Приготування тушкованої капусти

1) Візьміть ріпчаста цибуля, очистіть його, помийте, потім дрібно наріжте. Фото 1.

2) Морква помийте, почистіть і наріжте дрібно або натріть її на тертці. Фото 2.

3) Капусту тонко нашаткуйте. Фото 3.

4) Підсмажте цибулю на сковороді до золотистого кольору, потім додайте моркву. Фото 4.

5) Після цього, хвилин через п`ять, викладіть на сковороду нарізану капусту. Фото 5.

6) Постійно помішуйте капусту. Поки вона гаситься, посоліть на свій смак. Фото 6.

7) Візьміть томатну пасту, додайте в неї води і добре перемішайте, щоб маса стала більш рідкою і однорідною. Фото 7.

8) Додайте томатну пасту в капусту і не забудьте посахаріть. Додавати цукор потрібно для того, щоб блюдо не вийшло кислим. Інакше від томатної пасти смак страви зіпсується, якщо не додати цукор. Фото 8.

9) Кріп помийте і дрібно порубати. Можна подрібнити кріп в измельчителе, заморозити і використовувати в міру необхідності. Особливо актуально це взимку. Фото 9.