салат із червонокачанної капусти з морквою і яблуками: рецепт з фото

Весна - час, коли наш організм особливо потребує вітамінів і розвантаження після важкої зимової їжі. І це прекрасний привід частіше готувати різноманітні салати. Сьогодні ми пропонуємо приготувати салат із червонокачанної капусти з морквою і яблуками за рецептом Signorina.Ru. У порівнянні з білокачанної капустою вона трохи гоструваті, тому її не всі люблять, але цей недолік легко перетворити в гідність, використовуючи її в поєднанні з іншими інгредієнтами.

Червонокачанна капуста має такий насичений лілово-фіолетовий колір через високий вміст антоциана. Це справжнє джерело корисних речовин, що включає в себе вітаміни груп C, B, PP, A і H- мінеральні речовини - залізо, магній і калій, а також клітковина, ферменти, біофлавоноїди і фітонциди.

Інгредієнти для салату

червонокачанна капуста - 1/4 шт.,

яйця курячі - 2 шт.,

яблуко - 1 шт.,

твердий сир - 70 грам,

морква - 1/2 шт.,

сіль за смаком,

сметана - 2 ст. ложки.

Рецепт приготування салату з червонокачанної капусти

1) Червонокачанну капусту необхідно дрібно нашаткувати ножем. Також можна використовувати спеціальну тертку.

2) Курячі яйця покладіть в каструлю з холодною водою, додайте дрібку солі і поставте на вогонь. Після того, як вода закипить, необхідно варити яйця десять хвилин. Після цього зніміть каструлю з вогню, залийте холодну воду і остудіть яйця. Очистіть і наріжте кубиками.

4) Яблука помийте і наріжте їх соломкою.

6) Викладіть нарізані яблука і сир в миску з салатом.

8) Додайте сметану. Можна використовувати сметану будь жирності.

10) Добре перемішайте салат.

11) Викладайте готовий охолоджений салат з червоної капусти на тарілку і подавайте до столу.

Смачного!