овочеві котлети, рецепт з фото

Овочеві котлети - дієтичне блюдо, яке, до того ж, містить в собі ще й велику кількість вітамінів і цінних речовин. Напевно, кожна людина знає про користь овочів в раціоні. Пропонуємо рецепт котлет з овочів з фото.

Овочеві котлети, фото

Інгредієнти для овочевих котлет

1) Морква свіжа очищена - 1 шт.

2) Солодкий перець (колір будь-який) - 1 шт.

3) Кабачки свіжі або патисони - 2 шт.

4) Помідор свіжий - 1 шт.

5) Зелень (петрушка, базилік, кріп - на вибір) - за смаком.

6) Яйця курячі свіжі - 2 шт.

7) Борошно пшеничне просіяне - 10 столових ложок.

8) Сметана свіжа (жирність і марка будь-яка) - перед подачею на стіл.

9) Рослинна олія (будь-якої фірми і марки) - для обсмажування.

Рецепт приготування овочевих котлет

1) Свіжу моркву (краще використовувати молоду) очищаєте від шкірки і ретельно миєте під чистою проточною водою. Потім подрібніть морква за допомогою дрібної терки. Можна використовувати і блендер, якщо вам так зручніше.

2) Болгарський перець будь-якого кольору очищаєте від насіння, видаляєте хвостик і миєте дуже ретельно. Тепер потріть на дрібній тертці. Викладіть моркву і перець в миску або форму, в якій будете робити масу на котлети.

3) Кабачки треба помити, відрізати кінчики і потерти на дрібній тертці. Можна подрібнити в блендері. Викладіть у форму.

4) Свіжі помідори помийте, розріжте навпіл, а потім потріть на крупній тертці, щоб вийшов томатний сік з м`якоттю. Виливайте сік до решти інгредієнтів.

5) Зелень вимийте від пилу і, можливо, від бруду. Поріжте дрібно ножем. Викладіть зелень в миску (форму).

6) Вбийте одне яйце і перемішайте з овочами. Потім вбийте ще одне яйце і знову добре перемішайте.

7) Тепер починаємо додавати пшеничну муку. Насипте кілька ложок борошна і перемішайте вміст. Потім поступово насипаєте ще кілька ложок і знову перемішайте.

8) Робіть так, поки маса не стане схожою на тісто, яке ви робите на оладки. Поставте сковороду на вогонь, як нагріється - налийте олію. За допомогою ложки викладайте отримане тісто на сковороду. Обсмажуйте котлетки з кожного боку, поки вони не стануть рум`яними. Готові котлети викладайте на тарілку.

9) Перед подачею до столу можете покласти кілька гілочок зелені.

10) А потім полити сметаною.