фаршировані кабачки, рецепт з фото

Фаршировані кабачки - смачне, корисне і дієтичне блюдо. Фарширувати кабачки можна крупами, м`ясом, куркою і навіть овочами. Плюс такого блюда полягає в тому, що ви не використовуєте шкідливу обробку їжі. А саме, вам не треба смажити овочі на рослинному маслі, що категорично протипоказано при багатьох шлунково-кишкових захворюваннях. Пропонуємо вам покроковий рецепт з фото.

Кабачки фаршировані, фото

Інгредієнти для фаршированих кабачків

1. Кабачки - 1-2 шт.
2. Рис відварний - 1/2 склянки.
3. Куряче м`ясо (стегно або чверть) - 1/2 шт.
4. Сметана свіжа (15-20%) - 70 мл.
5. Твердий сир (жирність Будь-яка) - 70 грам.
6. Зелень свіжа (краще кріп) - 1/2 середнього пучка.
7. Вода чиста - по висоті кабачків.

Приготування фаршированих кабачків

1) Свіжі кабачки наріжте невисокими кружечками. Висота повинна бути приблизно два сантиметри. Можна зробити і вище, якщо у вас форма маленька, щоб помістилося більше начинки.

2) За допомогою маленької ложечки дістаньте внутрішність у кабачків і викладіть їх в форму, в якій будете їх готувати.

3) Поставте маленьку каструлю на середній вогонь і налийте півтори склянки води. Посоліть воду і, коли вона закипить, викладіть рис. Рисову крупу треба заздалегідь добре вимити. Міняйте воду на чисту до того моменту, поки вона не стане прозорою. Готовий рис викладіть на тарілку.

4) Куряче м`ясо відварити до готовності в солоній воді. Потім відокремте м`ясо від кісток. Після цього потрібно порізати курку на маленькі шматочки.

5) З`єднайте рис і куряче м`ясо, добре перемішайте, можете посолити за смаком.

6) Нафаршіруйте кабачки рисово-м`ясною начинкою за допомогою маленької ложечки.

7) Налийте в форму стільки води, щоб вона покрила всі кабачки.

8) Поставте форму в духову шафу і нехай кабачки готуються приблизно тридцять хвилин. Після цього дістаньте форму з духовки і полийте кабачки сметаною.

9) Твердий сир натріть на крупній тертці і посипте зверху кабачки.

10) Знову ставте кабачки в духовку приблизно на двадцять хвилин. Після цього дістаньте форму і дайте готовим кабачкам трохи охолонути.

11) Кріп помийте і дуже дрібно поріжте.

12) Викладіть кілька кружалець кабачків на тарілку і посипте зверху кропом.