картопля, запечена в духовці з морквою і спеціями: рецепт з фото
Картопля, запечений в духовці з морквою і спеціями, блюдо не тільки неймовірно смачне, але ще і дуже ситне і ошатне. Воно цілком може прикрасити будь-який святковий стіл. У цій страві вся увага притягують рум`яні часточки картоплі і яскраві за кольором шматочки запеченої моркви. Пікантності запеченого картоплі додають кетчуп і цілий букет ароматних спецій. В результаті виходить життєрадісний і апетитне блюдо, до того ж, чудове на смак.
Час підготовки - 45 хв. Час приготування - 55-60 хв.
Читайте також: Запечений картопля-суфле.Інгредієнти для рецепта Картопля, запечений в духовці з морквою і спеціями:
- картопля - 1 кг
- морква велика - 1 шт.
- масло рослинне - 2 ст. л.
- кетчуп (не гострий) - 2-3 ст. л.
- кумін (зіра) - 1 ч. л.
- паприка солодка мелена - 1 ч. л.
- перець чорний мелений - 1/3 ч. л.
- сіль за смаком
Як приготувати картопля, запечена в духовці з морквою і спеціями:
1) Картопля ретельно вимийте щіткою для овочів. Якщо бульби дуже забруднені, то покладіть їх у миску з холодною водою. Бруд отмокнет і картопля легко відмиється.
Наріжте бульби тонкими часточками.
2) Морква очистіть і вимийте. Наріжте коренеплід маленькими брусочками.
3) У велику миску викладіть картоплю і моркву. Додайте рослинне масло, кетчуп, кумін (зиру), перець чорний мелений і паприку. За смаком посоліть. Все ретельно перемішайте. Залиште на 30 хвилин, щоб овочі добре просочилися пряним соусом.
4) Розігрійте духовку до 180 ° C.
Викладіть вміст миски в підходить за розміром форму для запікання. Накрийте харчової фольгою, щоб не було отворів.
5) Запікайте 35-40 хвилин. Зніміть акуратно фольгу і проколіть ножем шматочок картоплі. Якщо картопля не пропеклась, знову накрийте фольгою і поставте в духовку приблизно на 10 хвилин. В іншому випадку надішліть форму в духовку на 15 хвилин, не накриваючи фольгою.
Вийміть форму з рум`яним, запеченим з морквою і спеціями картоплею з духовки. Прикрасьте на свій розсуд і відразу ж подавайте до столу. Треба відзначити, що в якості прикраси чудово підходять листочки петрушки і яскраві горошини рожевого перцю.
Читайте також рецепт: Картопля по-нормандськи.
Такий картопля прекрасно гармонує з м`ясними та рибними стравами. До нього можна також подати грибний соус.
Господині на замітку:
Для цієї страви краще вибирати кетчуп з травами.
