Те, що снідати необхідно, пропагує більшість дієтологів, проте до цих пір багато хто воліє обмежуватися після пробудження чашкою міцного кава. Чим же викликана потреба обов`язково знайти хоча б трохи часу вранці для того, що б з`їсти корисний сніданок? Протягом ночі тіло не отримує харчування, а тому вранці людина відчуває природне почуття голоду. Таким чином організм сигналізує про необхідність поповнення енергетичних запасів. Поснідавши, людина приводить в норму всі обмінні процеси в організмі, забезпечує його речовинами, які необхідні для фізичних і розумових процесів протягом усього дня.
Про користь сніданку
Корисним визнано чотириразове харчування. У такому випадку людина не встигає зголодніти в проміжках між прийомами їжі, але і їсть з великим апетитом, ніж при більш частому режимі. У такому графіку сніданку відводиться дуже важлива роль. З`їдена їжа обробляється за допомогою травних соків, розщеплюючи на прості речовини, які згодом всмоктуються в кров через стінки кишечника. На цей процес у організму йде кілька годин. Отже, чим раніше їжа надходить в шлунково-кишковий тракт, тим швидше людина отримує поживні речовини. Живильні речовини, отримані за сніданком, всмоктуються в кров приблизно в обідню пору. Відповідно, пізніше поповнити їх запас для того, що б використовувати їх протягом робочого дня, людина вже не встигне.
Доведено, що люди, які повноцінно снідають, протягом дня відчувають менше спокуси перекусити жирної і нездоровою їжею, а ввечері можуть без праці обмежитися легким вечерею. У протилежному випадку, якщо сніданок пропускається, людина зазвичай поповнює запаси енергії під час ситної вечері. Вночі ж під час сну робота органів кишково-шлункового тракту уповільнена, їжа не засвоюється в повній мірі, що негативно відбивається на здоров`ї. Режим харчування, що включає корисний повноцінний сніданок, дозволяє контролювати вагу тіла, загальний стан організму, знижує ризик захворювань на цукровий діабет, утворень пухлин і проблем з боку серцево-судинної системи.
Що і скільки необхідно з`їдати за сніданком?
Дієтологи рекомендують вживати за сніданком від 25% до 50% добової норми їжі. Оптимальними продуктами є фрукти, овочі, цільнозернові каші, молочні продукти, яйця і нежирні сорти м`яса. Ці продукти містять в достатній кількості необхідні для нормального функціонування організму вітаміни, мінерали, вуглеводи, клітковину, білок і мінімальна кількість жиру.
