гречаники

Даний рецепт розрахований на 1 порцію

Складові:

дріжджі	3 гр.
Олія соняшникова	10 мл.
Вершкове масло	5 гр.
Молоко 1,5%	30 мл.
Борошно гречане дієтична	80 гр.
Цукор пісок)	2 гр.
Сметана 10% жирності	25 гр.
сіль кухонна	5 гр. (за смаком)
яйце куряче	1 шт.

приготування:
Гречаники - оригінальна закуска, приготувати просто, рецепт страви такий: I варіант. У тепле молоко закладають дріжджі, цукор, сіль, сирі яйця, просіяне гречане борошно, розігріте вершкове масло, замішують густе тісто і дають йому підійти. Потім тісто знову вимішують і вдруге дають підійти, після чого тісто викладають на посипаний борошном стіл, обробляють у вигляді довгих тонких батончиків, укладають на змащений жиром кондитерський лист і знову дають підійти. Потім батончики підрізають через кожні 2-3 см ножем, попередньо змастивши його рослинним маслом, і ставлять в духовку випікатися. Гречаники готові! Приємного вам апетиту! Гарячі гречаники змащують злегка підсмаженим рослинним маслом і, розділивши по лініях надрізів, подають зі сметаною. II варіант. Готове гречане дріжджове тісто формують у вигляді коржів, укладають на капустяне листя і підпікають в духовці. Окремо розтирають з сіллю і водою конопляне насіння, обмазують цією сумішшю гречаники й доводять до готовності. Подають гарячими. Борошно гречане 80, дріжджі 3, цукор 2, яйце 1/2 шт., Капустяне листя 200, насіння конопель 20.
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	19.2	23.6	63.5	552
1 порція	19.2	23.6	63.5	552
100 гр.	9.1	11.2	30.2	263