пряники медові

Даний рецепт розрахований на 2 порції

Складові:

гвоздика	5 гр.
кардамон	2 гр.
кориця	5 гр.
Молоко 1,5%	60 мл.
Борошно пшеничне	100 гр.
Борошно житнє сіяна	25 гр.
Цукор пісок)	5 гр. (Паленка)
Сода харчова	2 гр.
Цедра лимона	5 гр.
Яйце куряче (жовток)	10 шт.
мед	125 гр.

приготування:
Пряники медові - дуже смачна закуска до чаю, приготувати досить просто, рецепт пряників такий: Мед варять на повільному вогні, знімаючи піну, до темного кольору. Частиною меду заварюють житнє борошно, розмішують з іншим медом, охолоджують до теплого стану. Цукор-паленка розтирають з жовтками, додають молоко. Отриману суміш з`єднують з пшеничним борошном, попередньо змішавши її зі стертими в порошок прянощами, замішують тісто, потім в нього додають медово-житнє суміш зі сметаною, і все збивають. Готове тісто викладають на змащений маслом деко завтовшки 1-2 см і випікають на невеликому вогні. Випечений пряникову пластину нарізають квадратиками. Цукор-паленка готують так: роблять густий цукровий сироп і нагрівають його на помірному вогні в товстостінній посуді, весь час помішуючи, до пожовтіння. Потім злегка зменшують вогонь і продовжують помішувати до тих пір, поки сироп не набуде світло-коричневий відтінок. Не можна допускати підгоряння цукру, запах повинен бути специфічно карамельним. Пряники медові готові! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	16	6.9	208.6	928
1 порція	8	3.5	104.3	464
100 гр.	4.7	2	60.6	270