Рибні котлети на пару з крабовими паличками

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

Крабові палички	400 гр.
Судак свіжий	600 гр.

приготування:
Для приготування рибних котлет на пару з крабовими паличками нам необхідно: 600 гр. рибного філе, 300 гр. рису, 400 гр. крабових паличок, 1 яйце, 2 цибулини, 2 ст. л рослинного масла, сіль, мелений чорний перець, борошно для панірування (або патиновані сухарі). Рецепт рибних котлет на пару з крабовими паличками: Ріпчасту цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Розігріти на сковороді з протипригарним покриттям 1 ст. л. рослинного масла і смажити цибулю при постійному помішуванні, поки він не стане прозорим. Рибне філе почистити, вимити в проточній воді, обсушити паперовим рушником, видалити всі дрібні кісточки і крупно нарізати. Крабові палички очистити і нарізати шматочками. Рибу і палички пропустити через м`ясорубку. Отриману масу з`єднати з обсмаженою ріпчастою цибулею, перемішати, додати яйце, приправити сіллю і меленим чорним перцем. Ретельно все перемішати, щоб цибуля розподілився рівномірно. Борошно або патиновані сухарі насипати в невелику миску. З рибної маси зліпити невеликі котлети і обваляти їх в паніровці. Рис промити, покласти в каструлю, залити гарячою водою, посолити і варити 20 хвилин. Розігріти на сковороді рослинне масло і смажити котлети по 7 хвилин з кожного боку до утворення рум`яної скоринки. Можна приготувати котлети в пароварці, тоді панірувати в борошні не треба. На гарнір подати рис. Ще багато смачних страв:рибний сайт
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	185.2	12.2	0	856
1 порція	30.9	2	0	143
100 гр.	18.5	1.2	0	86