Картопляний суп - потофе

Даний рецепт розрахований на 6 порцій

Складові:

вода	4000 мл.
гвоздика	3 гр.
Картопля	600 гр. (Порізаного на половинки)
Зелена цибуля	100 гр.
Цибуля ріпчаста	100 гр. (Подрібненого)
морква	100 гр. (Дрібно нарізаною)
петрушка	5 гр.
ріпа	100 гр. (Дрібно нарізаною)
селера	20 гр.
сіль кухонна	10 гр.
часник	5 гр.
Яловичина, крайка	500 гр. (Лопатка # 44- грудинка # 44- крайка)
Перець чорний горошок	3 гр.

приготування:
Картопляний суп - потофе - дуже смачний і оригінальний супчик, приготувати досить просто, рецепт у страви такий: Яловичину з кістками покласти в каструлю і залити холодною водою. Після того як вода закипить, зняти піну і посилити вогонь. Одночасно обсмажити у вершковому маслі ріпчасту цибулю. Тільки після того, як піна знята, покласти в каструлю сіль, морква, ріпу, цибулю-порей, селеру, петрушку, часник, обсмажену цибулю, гвоздику, перець. Варити 5-6 ч на слабкому вогні. Процідити, покласти картоплю і варити ще 1 ч. Посолити за смаком. Подавати з грінками. Картопляний суп - потофе готовий! Приємного вам апетиту!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	112.4	83.4	146.4	один тисяча сімсот тридцять шість
1 порція	18.7	13.9	24.4	290
100 гр.	2	1.5	2.6	32