М`ясні рулетики "уругвай"

Даний рецепт розрахований на 3 порції

Складові:

Олія соняшникова	30 мл.
Молоко коров`яче сире	50 мл.
Свинина (лопатка)	500 гр.
сіль кухонна	5 гр.
сир Костромський	250 гр. (будь-який)
часник	10 гр.
яйце куряче	5 штук.

приготування:
Поріжемо м`ясо на порційні ломтікі.Слегка відбийте, посоліть, поперчіть. (Порада: щоб акуратно нарізати м`ясо тонкими шматочками, потримайте його кілька хвилин в холодильнику). Приготуйтесь начинку до м`ясних рулетиками. Сир натріть на дрібній тертці, туди ж натріть часник і додайте зварені круто і дрібно порубані 3 яйца.Перемешайте ікладіте по 1 ст ложці начинки на кожну скибочку мяса.Скатайте їх в рулети і стягніть ниткою (або заколоти дер шпажками) .Кожен рулетик умочіть в суміш молока і яєць, потім в борошно. Тепер обсмажте в олії до повної готовності. Морква порежте кружечками і тушкуйте в маслі, додайте сіль і перец.С готових рулетиків зніміть нитки (шпажки), викладіть м`ясні рулетики Уругвай на блюдо і вкрасти кружечками тушкованою моркви !!!
Енергетична цінність:

	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.	Калорії, ккал.
все блюдо	177	233.3	7.1	2856
1 порція	59	77.8	2.4	952
100 гр.	16.2	21.3	0.6	261