Шашлик зі свинини в кефірі: рецепт для пікніка
Шашлик зі свинини в кефірі урізноманітнює ваші травневі свята 2015 як раз тоді, коли готувати м`ясо звичайним способом вам вже не захочеться. Тому ми знайшли для вас відмінний рецепт шашлику, який можна зробити навіть в газовій духовці.
В якості експерименту спробуйте замінити маринад для шашлику з вина або мінералки кефіром - м`ясо виходить дуже ніжне.
Читайте також: Кращий рецепт травневого шашлику
Що нам знадобиться:
свинина - 500 г
цибуля ріпчаста - 5 шт.
кефір - 1 л
сіль, спеції, кінза - за смаком
Як готувати шашлик зі свинини в кефірі
1. Свинину нарізати рівними шматочками вагою близько 20 грам, скласти в емальований або глиняний посуд шарами: шар м`яса, шар дрібно нарізаної цибулі, шар кінзи, все приправити сіллю і спеціями. Потім залити кефіром і знову укласти шар м`яса, шар цибулі і т. Д. Поставити в холодне місце на добу.
2. Нанизати шматочки свинини на шампур, чергуючи з ріпчастою цибулею, і смажити на вугіллі. Якщо немає можливості вийти на пленер, можна приготувати шашлик в газовій духовці або на сковороді.
3. Під час смаження, час від часу поливайте шашлик кефіром, в якому він маринувався.
